Tilberedning

1

Trin 1

Blommerne halveres og kernerne fjernes. Tomaterne skæres på kryds, og kogende vand hældes over dem. Skindet rives af, og tomaterne skæres i små stykker. Løgene skrælles og skæres i ottendedele. Steg løgene i olie. Tilsæt sukkeret, indtil det bliver brunligt. Afkog hvidvinseddike, og lad det hele sylte lidt. Tilsæt tomater og blommer.

2

Trin 2

Sænk varmen, og lad chutneyen simre i ca. 15 minutter. Smag nu til med salt, peber og lidt chili. Til sidst smages der til med sennep.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

1

Mad

  • 500.0 g blommer
  • 4.0 tomater
  • 3.0 stk rødløg
  • 3.0 hvide løg
  • 2.0 spsk olivenolie
  • 4.0 spsk sukker
  • 50.0 ml hvidvinseddike
  • salt
  • peber
  • chilipulver
  • 2.0 tsk dijonsennep