Tilberedning

1

Trin 1

Rengør og skræl gulerødderne, og riv dem meget fint. Kom dem sammen med vandet i en gryde, og bring det i kog. Lad det koge i ca. 30 minutter, indtil gulerødderne er møre.

2

Trin 2

Hæld det derefter i en si, lad det dryppe af, og pres det godt ud.

3

Trin 3

Bland det sammen med honning, sukker, vaniljesukker og citronsaft i en gryde, og bring det hele til kogepunktet. Lad det koge kraftigt op én gang.

4

Trin 4

Sænk derefter temperaturen og lad det simre i yderligere 10 minutter

5

Trin 5

Hæld det i de forberedte glas, og luk dem med indkogningsring, glaslåg og indkogningsklemmer. For at forlænge holdbarheden skal de henkoges i et vandbad ved 90°C i 10 minutter.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

6

Mad

  • 800.0 g gulerødder
  • 1.0 l vand
  • 100.0 g honning
  • 600.0 g sukker
  • 1.0 pk. vaniljesukker
  • 100.0 ml citronsaft