Tilberedning

1

Trin 1

Smelt honning og sukker i en gryde, og lad det køle af. Rør mælken i.

2

Trin 2

Smør glassene med smør og drys dem med brødkrummer.

3

Trin 3

Tag bagepladen ud af ovnen, og forvarm ovnen til 160 °C.

4

Trin 4

Pisk æggene til en skummende masse. Tilsæt honningblandingen. Bland alle de tørre ingredienser sammen og rør dem i lidt ad gangen.

5

Trin 5

Fordel dejmassen i lige store portioner i de forberedte glas. Fyld kun glassene lidt under halvvejs!

6

Trin 6

Sæt glassene på den kolde ovnrist, sæt dem ind i ovnen og bag dem i ca. 20–25 minutter. Tjek med en tandstikker.

7

Trin 7

Tag kagerne ud og lad dem køle af på et bagerist.

8

Trin 8

Til cremen piskes smør og sukker til en luftig masse. Tilsæt æggeblommer, sur fløde og rom lidt ad gangen.

9

Trin 9

Skær kagen i to eller tre vandrette lag.

10

Trin 10

Smør de enkelte skiver med blåbærsyltetøj og fløde, og sæt dem sammen igen.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

6

Mad

  • 250.0 ml honning
  • 50.0 g brunt sukker
  • 50.0 ml Mælk
  • 2.0 Æg
  • 250.0 g mel
  • 0.5 TL Ingefærpulver
  • 0.5 malet Kardemomme
  • 1.0 TL Natron
  • 60.0 g smør
  • 75.0 g puddersukker
  • 1.0 Æggeblomme
  • 1.0 EL sur fløde
  • 1.0 EL Rom
  • Smør og brødkrummer til glassene
  • Blåbærsyltetøj