Tilberedning

1

Trin 1

Vask bærrene, lad dem dryppe af, og fjern de tykkere stilke. Læg dem i frugtkurven til saftudvinderen, og drys sukkeret over. Tilsæt krydderierne, skær ingefæren i skiver, og fordel dem ovenpå. Fyld syltegryden med vand. Sæt frugtkurven i saftudvindingsindsatsen, og sæt begge dele ned i syltegryden. Læg låget på, og indstil den på »Saftudvinding« i 45 minutter. For at få mere saft kan du lade gryden stå natten over og først hælde saften på flasker den følgende dag.

2

Trin 2

Luk flaskerne med gummiringe, glaslåg og klemmer, og henkog dem ved 90°C i 30 minutter.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

6

Mad

  • 4.0 kg hyldebær med stilk
  • 200.0 g sukker
  • 2.0 stænger kanel
  • 4.0 nelliker
  • 10.0 g frisk ingefær
  • 5.0 l vand