Tilberedning

1

Trin 1

Bland mel, bagepulver, kakao, salt og hasselnødder i en skål.

2

Trin 2

I en anden skål piskes sukker, olie, espresso, æg og espressopulver med en mixer i ca. 5 minutter, indtil blandingen er cremet. Tilsæt derefter melblandingen, og rør den ind. Dæk dejen til, og sæt den i køleskabet i ca. 2 timer.

3

Trin 3

Forvarm ovnen til 180°C (gasniveau 2 – 2½). Sigt puddersukkeret ned i en dyb tallerken. Tag 10 g stykker af dejen og form dem til kugler. Rul dem i puddersukker inden bageprocessen. Læg dem på bagepladen og bag dem i ca. 12 minutter. Tag dem ud og lad dem køle af. Opbevar dem derefter i en tæt lukket beholder.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

50

Mad

  • 150.0 g hvedemel
  • 1.0 tsk bagepulver
  • 40.0 g kakaopulver
  • 1.0 prise salt
  • 50.0 g malede hasselnødder
  • 150.0 g sukker
  • 30.0 ml rapsolie
  • 2.0 spsk kold espresso
  • 2.0 æg
  • 2.0 spsk instant espressopulver
  • 50.0 g puddersukker