Tilberedning

1

Trin 1

Skræl agurken og halvér den på langs, fjern kernerne og skær den i tern.

2

Trin 2

Rengør peberfrugterne, halvér dem, fjern frøene og skær dem i tern.

3

Trin 3

Vask tomaterne, del dem i kvarte og fjern stilkene og kernene.

4

Trin 4

Skræl hvidløget og hak det fint.

5

Trin 5

Skyl basilikummen, ryst den tør og pluk bladene af.

6

Trin 6

Purér grøntsagerne sammen med tomatsaucen, karry, olie og vand.

7

Trin 7

Smag til med salt, peber og balsamico.

8

Trin 8

Hæld det i glas, og luk dem med glaslåg, gummiringe og indkogninsklemmer.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

4

Mad

  • 1.0 agurk
  • 1.0 rød peberfrugt
  • 4.0 tomater
  • 1.0 hvidløgssfed
  • 1.0 stilk basilikum
  • 400.0 ml tomatsauce
  • 2.0- 3.0 tsk madraskarry (indisk krydderiblanding)
  • 3.0 spsk olivenolie
  • 150.0 ml vand
  • salt, peber
  • 1.0- 2.0 tsk mørk balsamico