Tilberedning

1

Trin 1

Skrab kvæderne, vask dem, fjern kerner, og skær frugtkødet i mellemstore stykker. Læg dem i en gryde, dæk dem med vand, og kog dem møre i ca. 40 minutter.

2

Trin 2

Hæld kvæderne i en sigte, lad dem godt afdryppe, og purér dem fint. Tilsæt de øvrige ingredienser, og rør det hele godt sammen.

3

Trin 3

Hæld det i forberedte glas (f.eks. WECK-Mini-Sturzglas) og luk dem til.

4

Trin 4

Sennepens holdbarhed i køleskabet er flere uger.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

3

Mad

  • 500.0 g kvæder
  • 150.0 ml lys balsamico
  • 150.0 g sukker
  • 50.0 g sennepspulver eller malede sennepsfrø
  • 1.0 tsk salt