Tilberedning

1

Trin 1

Tag bagepladen ud af ovnen. Forvarm ovnen til 180 °C (gasniveau 2 – 2½). Smør glassene.

2

Trin 2

Hæld alle tørre ingredienser i en skål og bland dem sammen. Bland først kvark og protein sammen, hæld det derefter i skålen og ælt massen med en håndmixer til en smidig dej. Fordel dejen jævnt i de forberedte glas.

3

Trin 3

Sæt glassene på de kolde riller i ovnen og skub dem ind i den forvarmede ovn. Bage dem i 30 minutter. Når bagetiden er gået, tager du glassene ud af ovnen og lader dem køle af på et kagegitter, et træbræt eller et foldet viskestykke.

4

Trin 4

Hvis du vil opbevare brød, skal du rengøre og affedte glaskanterne omhyggeligt. Luk derefter glassene med indkogningsring, glaslåg og to Einweck-klemmer på hvert glas. Kog dem i et vandbad ved 100 °C i 30 minutter. Tag dem op af vandbadet efter tilberedningstiden, og lad dem køle af på et kagegitter. Fjern derefter klemmerne.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

4

Mad

  • 100.0 g mandelmel
  • 80.0 g boghvedemel
  • 100.0 g hørfrø
  • 60.0 g hvedeklid
  • 1.0 pk. bagepulver
  • 1.0 tsk salt
  • 300.0 g fedtfattig kvark
  • 8.0 protein
  • fedt til glassene