Tilberedning

1

Trin 1

Vask Reine Claude-blommerne, halvér dem og fjern stenene. Kog dem sammen med sukker og vand i en gryde, indtil blommerne er bløde. Purér dem derefter, og smag til med kanel.

2

Trin 2

Hæld nu frugtkødet i de forberedte glas, og luk dem med en indkogningsring, et glaslåg og indkogningsklemmer.

3

Trin 3

For at forlænge holdbarheden skal puréen henkoges i et vandbad ved 90°C i 30 minutter.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

3

Mad

  • 500.0 g Reine Claude-blommer
  • 100.0 g sukker
  • 100.0 ml vand
  • 1.0 prise kanel