Tilberedning

1

Trin 1

Vask og rengør bønnerne. Blancher dem i kogende saltvand i 3 minutter, hæld vandet fra og lad dem afdryppe.

2

Trin 2

Fjern kerner fra chilien, afskyl den og skær den i ringe.

3

Trin 3

Til saltlagen bringes vandet i kog, og saltet opløses i det. Bønnerne og chilien fordeles i de forberedte glas, fyldes op med saltlagen og lukkes med indkogningsring, låg og klemmer. Syltes i 120 minutter ved 100 °C.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

4

Mad

  • 1.0 kg stangbønner
  • lidt salt
  • 1.0 rød chili
  • 1.0 tsk salt
  • 1.0 l vand