Tilberedning

1

Trin 1

Skræl løg og hvidløg, skær dem i meget fine tern og sautér dem i varm olie, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt tomaterne og krydderierne, og lad det hele simre i 20 minutter. Tilsæt tomatpuré.

2

Trin 2

Hæld den kogende bouillon over, lad den koge yderligere 5 minutter, og sigt derefter suppen eller purér den med en stavblender. Smag til med salt og peber.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

4

Mad

  • 2.0 løg
  • 1.0 hvidløgssfed
  • 3.0 spsk olivenolie
  • 1.0 dåse hakkede tomater (480 g drænet vægt)
  • henholdsvis 1/2 tsk tørrede krydderurter (f.eks. basilikum, merian, rosmarin, timian)
  • 6.0 spsk tomatpuré
  • 600.0 ml grøntsagsbouillon
  • salt, peber