Tilberedning

1

Trin 1

Bland ajvar med grøntsagsbouillonpulver og olie, og hæld det i et højt glas med låg.

2

Trin 2

Riv guleroden fint, bland den med citronsaften og hæld den i glasset.

3

Trin 3

Rengør forårsløgene og skær dem i ringe.

4

Trin 4

Skræl ingefæren, og skær den i fine tern.

5

Trin 5

Vask de spidse peberfrugter, skær dem i tynde ringe, og fjern samtidig frøene og de hvide skillevægge.

6

Trin 6

Læg dem lagvis i glasset sammen med forårsløgene og ingefæren.

7

Trin 7

Bræk pastablokken i stykker og læg den oven på grøntsagerne.

8

Trin 8

Luk glasset med indkogningsringe, glaslåg og indkogningsklemmerne, og sæt det i køleskabet.

9

Trin 9

Hvis du tager det fyldte glas med på arbejde, skal du også opbevare det køligt der.

10

Trin 10

Tag glasset ud af køleskabet ca. en time før måltidet; indholdet skal have stuetemperatur, når det hældes over. Hæld 350 ml kogende vand over ingredienserne. Luk straks glasset med glaslåget, så varmen forbliver i glasset. Lad suppen trække i 10 minutter, åbn derefter glasset, rør forsigtigt rundt og smag suppen til med sojasovs efter behag.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

1

Mad

  • 3.0 tsk ajvar
  • 1.0 tsk instant grøntsagsbouillon
  • 1.0 spsk raps- eller sesamolie
  • 45.0 g skrællet gulerod
  • 1.0 tsk citronsaft
  • 1.0 forårsløg
  • 1.0 styk ingefær
  • 0.5 spids peberfrugt
  • 45.0 g mienudler med æg
  • 350.0 ml kogende vand
  • 1.0 tsk sojasauce