Tilberedning

1

Trin 1

Rist pinjekernerne på en pande, indtil de begynder at dufte. Lad dem køle af.

2

Trin 2

Vask peberfrugter og chiliskud, fjern kernerne og skær dem i små stykker. Skræl hvidløg og hak det også fint. Kom pinjekerner, peberfrugter, chiliskud, hvidløg, parmesan, olivenolie og paprikapulver i en blender og purer det til en fin puré. Smag til med salt og peber.

3

Trin 3

Hæld det i glas, dæk det let med olie, og luk glassene. Opbevar i køleskabet.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

6

Mad

  • 100.0 g pinjekerner
  • 2.0 orangefarvede peberfrugt
  • 1.0 rød chiliskud
  • 1.0 hvidløgssfed
  • 80.0 g revet parmesan
  • 100.0 ml olivenolie
  • 2.0 tsk sød paprika
  • salt, peber