Tilberedning

1

Trin 1

Vask og rengør bønnerne. Blancher dem i kogende saltvand i 3 minutter, hæld vandet fra og lad dem dryppe af. Fjern kernerne fra chilien, skyl den og skær den i ringe. Til saltlagen: bring vandet i kog, og opløs saltet i det. Fordel bønnerne og chilien i de forberedte glas, fyld op med saltlagen, og luk glassene med indkogningsring, låg og klemmer. Henkog i 120 minutter ved 100°C.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

4

Mad

  • 1.0 kg stangbønner
  • lidt salt
  • 1.0 rød chili
  • 1.0 tsk salt
  • 1.0 l vand