Tilberedning

1

Trin 1

Tag ovnristen ud, og forvarm ovnen til 180° C (gasniveau 2 – 2 ½). Smør glassene. Smelt smørret i en gryde. Skræl bananerne og mos dem med en gaffel i en skål. Hak valnødderne groft. Skær dadlerne i små stykker. Bland begge dele med bananen og det smeltede smør. Tilsæt mel, bagepulver, salt, kanel og æg. Bland det hele sammen.

2

Trin 2

Hæld muffindejen i de forberedte sylteglas og bag dem i ca. 20 minutter. Tjek med en tandstik, om de er færdigbagte. Tag dem ud og lad glassene køle af på et kagegitter.

3

Trin 3

TIP: Servér muffinsene lune! For at forlænge holdbarheden skal du rengøre glassets kant og lukke det med en indkogningsring, et glaslåg og indkogningsklemmer. Henkog i et vandbad ved 100°C i 30 minutter. Tag dem ud og lad dem køle af. Fjern klemmerne.

4

Trin 4

Du kan finde flere fantastiske opskrifter til glas i vores udgaver af WECK LandJournal

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

1

Mad

  • 100.0 g smør
  • 3.0 store bananer
  • 65.0 g valnøddekerner
  • 125.0 g tørrede dadler
  • 250.0 g mel
  • 4.0 strøgne tsk bagepulver
  • 1.0 prise salt
  • 1.0 tsk kanel
  • 2.0 æg
  • fedt til glassene