Pesto med gule linser
En cremet pesto lavet af gule linser, krydret med aromatiske krydderier – perfekt som dip, smørbart pålæg eller som en krydret tilbehør til pasta og grøntsager.
Arbejdstid
25 Min
Sværhedsgrad
God appetit
Salado
Tilberedning
Trin 1
Skærl guleroden og rengør porren, og skær dem i små stykker.
Trin 2
Skyl linserne i en si og hæld dem sammen med vandet i en gryde.
Trin 3
Tilsæt gulerods- og porrestykker, og lad det hele simre i ca. 10 minutter.
Trin 4
Tag det af komfuret og lad det køle af.
Trin 5
Tilsæt alle de øvrige ingredienser, og purer det hele fint i en blender. Smag til med peber. Hæld det i glas, dæk det let med olie, og luk glassene. Opbevar i køleskabet.
Til opskriften skal man bruge:
-
x2
- Liquid error (sections/article-details line 131): invalid url input x2
Ingredienser
Portioner
2Mad
- 1.0 gulerod
- 0.25 Stang porre
- 120.0 g gule linser
- 1.0 EL æbleeddike
- 50.0 ml olivenolie
- 300.0 ml Vand
- 1.0 TL honning
- 1.0 EL Karrypulver
- 1.0 TL Gurkemeje
- 2.0 TL Salt
- Peber