Tilberedning

1

Trin 1

Skræl skalotteløgene og skær dem i fine tern.

2

Trin 2

Læg bagepapir på en bageplade, og fordel de hakkede skalotteløg på den.

3

Trin 3

Lad det tørre i en forvarmet ovn ved 80 °C (gas: laveste trin) med ovnlågen let på klem i ca. 1½ time, og vend det undervejs.

4

Trin 4

Tag den ud af ovnen og lad den køle af.

5

Trin 5

Kom de tørrede skalotteløg (ca. 15 g) sammen med havsalt i en blender, og blend dem fint.

6

Trin 6

Hæld det i et glas, luk det til og opbevar det på et tørt sted.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

1

Mad

  • 180.0 g skalotteløg
  • 50.0 g groft havsalt