Tilberedning

1

Trin 1

Forvarm ovnen til 180 °C med varmluft.

2

Trin 2

Bland mel, sukker, vaniljesukker og bagepulver. Rør olie og sodavand i med et piskeris.

3

Trin 3

Fedt bageformen og sæt den på den forberedte bageplade. Hæld dejen i formen og glat den ud. Bage på den midterste rille i 25–30 minutter. Tjek med en tandstikker. Tag kagen ud og lad den køle af.

4

Trin 4

I mellemtiden blandes espressoen med Amaretto og stilles til side.

5

Trin 5

Pisk fløden stiv, og rør den forsigtigt sammen med yoghurten. Vend revet citronskal og puddersukker i.

6

Trin 6

Skær tolv cirkler ud af den forberedte lagkagebund.

7

Trin 7

Læg en bund i hvert glas, og prik den flere gange med en tandstikker.

8

Trin 8

Gennemblød med halvdelen af espressoblandingen. Fordel halvdelen af cremen i glassene og glat den ud. Læg den anden kagebund i, prik den igen med en tandstikker og gennemvæd den med den resterende espressoblanding. Fordel den resterende creme i glassene og glat den ud.

9

Trin 9

Lad tiramisu’en stå i køleskabet natten over, og drys den med kakaopulver inden servering.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

6

Mad

  • 225.0 g mel
  • 150.0 g Sukker
  • 1.0 TL Vaniljesukker
  • 1.0 TL bagepulver
  • 50.0 ml planteolje
  • 250.0 ml Sprudlende
  • 100.0 ml kold kaffe eller espresso (alternativt kakao)
  • 4.0 EL Amaretto (eller æblejuice)
  • 200.0 g vegetabilsk fløde, der kan piskes
  • 400.0 g Sojayoghurt
  • Rivet skal af en ½ økologisk citron
  • 50.0 g puddersukker