Tilberedning

1

Trin 1

Sorter jordbærrene, afskyl dem og lad dem afdryppe. Fjern kronbladet, og del frugterne i kvarte.

2

Trin 2

Ryst hyldeblomststandene.

3

Trin 3

Kom dem sammen med rosenbladene i et glas og hæld eddike over.

4

Trin 4

Luk glasset med glaslåg, indkogningsring og Einweck-klemmer.

5

Trin 5

Lad det trække i en uge, og opbevar det på et køligt og mørkt sted.

6

Trin 6

Si eddiken gennem en si, hæld den i en forberedt flaske og luk den til.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

2

Mad

  • 40.0 g Jordbær
  • 5.0 hyldeblomstkroner
  • nogle blade fra en ubehandlet duftrose
  • 500.0 ml æbleeddike