Preparación

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Paso 1

Escurre las alcachofas en un tamiz y reserva un poco del caldo (unas dos cucharadas soperas).

2

Paso 2

Tuesta ligeramente los piñones en una sartén hasta que empiecen a desprender aroma. Retíralos del fuego y déjalos enfriar.

3

Paso 3

Pela y pica el ajo.

4

Paso 4

Tritura bien todos los ingredientes en una batidora y saborea al gusto con sal y pimienta.

5

Paso 5

Si es necesario, añade un poco más de salmuera y agua.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

2

Comida

  • 180.0 g alcachofas en vinagre envasadas en tarro
  • 2.0 EL Pepitas de pino
  • 1.0 diente de ajo
  • 50.0 ml aceite de oliva
  • 100.0 g Feta
  • Sal, pimienta