Preparación

1

Paso 1

Saca la rejilla del horno. Precalienta el horno vacío a 180 °C (gas, nivel 2 – 2 ½).

2

Paso 2

Engrasa los tarros.

3

Paso 3

Corta las rebanadas de pan del tamaño del fondo del vaso.

4

Paso 4

Pela la cebolla y córtala en dados pequeños.

5

Paso 5

Lava y limpia los pimientos, y córtalos también en dados pequeños.

6

Paso 6

Bate los huevos con unas varillas, sin que la masa quede espumosa.

7

Paso 7

Incorpora los dados de pimiento y cebolla a la mezcla de huevos.

8

Paso 8

Saborear con sal y pimienta.

9

Paso 9

Coloca cuatro rodajas de tocino en cada tarro, dispuestas en cruz; los extremos pueden sobresalir por el borde del tarro. Pon encima una rodaja de pan.

10

Paso 10

Reparte la mezcla de huevo en los tarros así preparados, coloca los tarros sobre la rejilla fría y hornea durante 20-25 minutos.

11

Paso 11

Mientras tanto, enjuaga el cebollino, sacúdelo para secarlo y córtalo en rodajitas finas.

12

Paso 12

Saca los tarros del horno, colócalos sobre una tabla de madera y déjalos enfriar un poco. Desmolda los muffins de los tarros y sírvelos adornados con cebollino.

13

Paso 13

Para acompañarlo, bastan rodajas de pan de proteína y una pequeña ensalada verde, por ejemplo, con flores comestibles.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 4.0 Rodajas Pan (por ejemplo, pan proteico)
  • 1.0 pequeña cebolla
  • 0.5 pimiento
  • 4.0 Huevos
  • Sal, pimienta recién molida
  • 16.0 delgada Rodajas de beicon para el desayuno
  • un poco de cebollino
  • Grasa para los tarros