Preparación

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Paso 1

Mezcla la harina, la levadura, el cacao, la sal y las avellanas en un cuenco.

2

Paso 2

En un segundo cuenco, bate con la batidora el azúcar, el aceite, el café expreso, los huevos y el café expreso en polvo durante unos 5 minutos hasta obtener una mezcla cremosa. A continuación, añade la mezcla de harinas e incorpórala removiendo. Tapa la masa y déjala reposar en la nevera durante unas 2 horas.

3

Paso 3

Precalienta el horno a 180 °C (gas nivel 2 – 2½). Tamiza la azúcar glas en un plato hondo. Cortar la masa en trozos de 10 g y formar bolitas. Rebozarlas en azúcar glas antes de hornearlas. Colocarlas en la bandeja del horno y hornearlas durante unos 12 minutos. Sacarlas y dejarlas enfriar. A continuación, guardarlas en un recipiente bien cerrado.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

50

Comida

  • 150.0 g Harina de trigo
  • 1.0 TL levadura
  • 40.0 g cacao en polvo
  • 1.0 una pizca Sal
  • 50.0 g avellanas molidas
  • 150.0 g Azúcar
  • 30.0 ml Aceite de colza
  • 2.0 EL espresso frío
  • 2.0 Huevos
  • 2.0 EL Café espresso instantáneo en polvo
  • 50.0 g azúcar glas