Zubereitung

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Schritt 1

Die Melone halbieren, Kerne herausschaben und beiseitestellen. Melone in Spalten schneiden, von der Schale befreien und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.

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Schritt 2

Melonenfruchtfleisch, Kerne, Wasser und Zucker in einen großen Topf geben.

3

Schritt 3

Langsam zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren. Etwa 45 Minuten sirupartig ziehen lassen, jedoch nicht mehr köcheln

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Schritt 4

Dann den Zitronensaft zufügen, Hitze nochmals erhöhen und 5 Minuten köcheln lassen. Den Sirup durch ein feines Sieb in die vorbereiteten Flaschen füllen. Noch heiß luftdicht verschließen.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

1

Essen

  • 800.0 g Zuckermelone
  • 1.0 l Wasser
  • 1.0 kg Zucker
  • 75.0 ml Zitronensaft