Preparación

1

Paso 1

Lava las ciruelas, deshuésalas y córtalas en trozos pequeños.

2

Paso 2

Pela las cebollas y el jengibre y pícalos muy finos. Cocínalos en el aceite hasta que queden vidriosos y, a continuación, añade las ciruelas y cocínalas un rato.

3

Paso 3

Pela el diente de ajo y córtalo en dados muy pequeños. Añade la guindilla y el ajo a las ciruelas. Añade azúcar, vinagre y un poco de sal, y deja que hierva.

4

Paso 4

Dejar cocer a fuego lento unos 35 minutos sin tapa y, a continuación, retirar la guindilla. Verter la mezcla en tarros esterilizados y cerrarlos herméticamente de inmediato.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

6

Comida

  • 500.0 g Ciruelas
  • 400.0 g Cebollas
  • 30.0 g Jengibre
  • 2.0 Cucharada sopera Aceite de oliva
  • 1.0 Diente de ajo
  • 0.5 roja Guindilla
  • 250.0 g Azúcar de caña
  • 300.0 ml Vinagre de frambuesa
  • Sal