Preparación

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Paso 1

Selecciona, limpia y lava las bayas. Echa el Wild Berry, el azúcar para gelificar, las bayas y el agar-agar en una olla grande. Hierve sin dejar de remover y deja hervir a fuego fuerte durante unos 4 minutos, según las instrucciones del envase.

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Paso 2

Añade el Lillet en el último minuto y remueve.

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Paso 3

Realiza la prueba de gelificación.

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Paso 4

Viértelo aún caliente en los tarros preparados y ciérralos con el anillo para conservas, la tapa de vidrio y las pinzas.

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Paso 5

Si no la elaboras en conserva, la confitura se mantiene así durante varios meses. Si quieres ir sobre seguro, elabora la confitura en conserva al baño maría a 90 °C durante 30 minutos.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

9

Comida

  • 250.0 g Mezcla de bayas
  • 750.0 ml Refresco de frutos del bosque
  • 500.0 g Azúcar para gelificar 3:1
  • 10.0 g Agar-agar
  • 250.0 ml Lillet