Preparación

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Paso 1

Limpia el tubérculo con un cepillo bajo el agua corriente. Cuécelo sin pelar en una olla. Comprueba con un palillo de madera si ya está blando.

2

Paso 2

Saca el tubérculo mientras aún esté caliente y pélalo. Córtalo primero en rodajas finas de unos 0,5 cm y, a continuación, en palitos de unos 2 cm de largo.

3

Paso 3

Introduce el apio en los frascos para conservas preparados. Hierve todos los ingredientes del caldo y rellena los frascos con él. Ciérralos con el anillo para conservas, la tapa de vidrio y las pinzas para conservas.

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Paso 4

Elabora la conserva durante 30 minutos en un baño maría a 100 °C. Retira y deja enfriar; quita las pinzas.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

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Comida

  • 0.5 Uds. Apio nabo
  • 300.0 ml Vinagre de vino blanco
  • 300.0 ml Agua
  • 0.5 Cucharadita Sal
  • 1.0 Cucharadita Granos de pimienta