Preparación

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Paso 1

Limpia la col, corta la col en cuartos, retira el tallo y córtala en trozos del tamaño de un bocado.

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Paso 2

Calienta el aceite en una sartén y añade la col, el vinagre, el sirope de agave, la sal y un poco de pimienta. Rehoga todo. La col debe quedar ligeramente al dente.

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Paso 3

Mientras tanto, pela las naranjas, sepáralas en gajos y córtalas en trozos.

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Paso 4

Pica las nueces en trozos grandes con un cuchillo.

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Paso 5

Pon la col en un cuenco e incorpora las nueces y los gajos de naranja. Sazona al gusto con sal y pimienta.

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Paso 6

Deja enfriar y deja reposar al menos una hora.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 650.0 g col lombarda
  • 2.0 EL aceite de oliva
  • 5.0 EL Vinagre balsámico
  • 2.0 TL Sirope de agave
  • Sal, pimienta
  • 2.0 Naranjas
  • 100.0 g Nueces peladas