Preparación

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Paso 1

Lava las fresas, límpialas y córtalas en dados pequeños. Lava el ruibarbo, pelalo y córtalo en dados pequeños.

2

Paso 2

Verter en una olla, añadir la leche de coco, el zumo de limón, la azúcar para gelificar y los copos de coco, y hervir. Cocer a fuego lento hasta que la masa empiece a espesarse poco a poco.

3

Paso 3

Realizar la prueba de gelificación. Verter la mezcla en los tarros previamente lavados en agua caliente y cerrarlos herméticamente sin dejar que entre aire.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

5

Comida

  • 500.0 g Fresas
  • 250.0 g ruibarbo
  • 250.0 ml leche de coco
  • 2.0 EL Zumo de limón
  • 500.0 g Azúcar para gelificar 2:1
  • 5.0 EL Copos de coco