Preparación

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Paso 1

Limpia las zanahorias, pelalas y rállalas muy finas. Échalas en una olla con el agua y llévalas a ebullición. Déjalas cocer unos 30 minutos, hasta que las zanahorias estén blandas.

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Paso 2

A continuación, ponlo en un tamiz, déjalo escurrir y exprímelo bien.

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Paso 3

Mezcla en una olla la miel, el azúcar, el azúcar de vainilla y el zumo de limón, y lleva todo a ebullición. Deja que hierva a fuego fuerte un momento.

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Paso 4

A continuación, bajar el fuego y dejar que siga cociendo a fuego lento durante otros 10 minutos.

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Paso 5

Verter en tarros preparados y cerrarlos con el Anillo para conservas, la Tapa de vidrio y las pinzas de conservas. Para una mayor conservación, esterilizar en un baño maría a 90 °C durante 10 minutos.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

6

Comida

  • 800.0 g Zanahorias
  • 1.0 l Agua
  • 100.0 g miel
  • 600.0 g Azúcar
  • 1.0 Paquete. Azúcar de vainilla
  • 100.0 ml Zumo de limón