Mostaza de membrillo
Der Quitten-Senf verbindet die fruchtige Süße von Quitten mit der würzigen Schärfe von Senf und der feinen Säure von hellem Balsamico. Die cremige Spezialität passt hervorragend zu Käse, Gegrilltem oder als raffinierter Brotaufstrich. Selbst gemacht und in kleinen WECK-Gläsern abgefüllt, eignet sie sich auch wunderbar als kulinarisches Geschenk. Im Kühlschrank ist der Quitten-Senf mehrere Wochen haltbar.
Tiempo de preparación
10 Min
Dificultad
Comida
desayuno
Preparación
Paso 1
Limpia los membrillos, lávalos, quita las pepitas y corta la pulpa en trozos medianos. Ponlos en una olla, cúbrelos con agua y cuécelos hasta que estén blandos, unos 40 minutos. Pasa los membrillos por un tamiz, escúrrelos bien y trituralos hasta obtener un puré fino. Añade el resto de ingredientes y mézclalo todo bien.
Paso 2
Viértelo en tarros preparados (por ejemplo, los tarros WECK mini de conserva) y ciérralos.
Paso 3
En la nevera, la mostaza tiene una conservación de varias semanas.
Para la receta se necesita:
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x3
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x3
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x6
Ingredientes
Raciones
1Comida
- 500.0 g Membrillos
- 150.0 ml Vinagre balsámico claro
- 150.0 g Azúcar
- 50.0 g Mostaza en polvo o granos de mostaza molidos
- 1.0 Cucharadita Sal