Preparación

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Paso 1

Deja que la gelatina se hinche en agua fría siguiendo las instrucciones del envase. Pon a hervir la nata, la leche y el azúcar en una olla y retíralas del fuego.

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Paso 2

Escurrir la gelatina remojada y disolverla en la mezcla de nata caliente. Añadir la ralladura de lima y la pulpa de vainilla, remover y dejar enfriar un poco; a continuación, incorporar el yogur removiendo.

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Paso 3

Vierte la mezcla en tarros individuales ya preparados, por ejemplo, tarros de conserva WECK de 140 ml de capacidad. Tapa los tarros con la tapa de vidrio y déjalos en la nevera toda la noche para que cuajen.

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Paso 4

Para servir, desmoldar la panna cotta en los platos y añadir por encima un poco de compota de ruibarbo. Decorar con fresas frescas.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

8

Comida

  • 5.0 Hoja Gelatina
  • 200.0 g Nata
  • 200.0 g Leche
  • 100.0 g Azúcar
  • Ralladura de una lima ecológica
  • 0.5 Pulpa de vainilla en rama
  • 200.0 g Yogur
  • 1.0 Tarro Compota de ruibarbo
  • Fresas para decorar