Preparación

1

Paso 1

Precalienta el horno a 175 °C.

2

Paso 2

Pica el chocolate para cobertura en trozos grandes. Derrite 60 g de chocolate para cobertura junto con la mantequilla al baño maría. Reserva el resto del chocolate para cobertura. Deja que se enfríe un poco. Incorpora el aceite. Bate los huevos y los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Mezcla la harina, la levadura y el cacao. Mezcla la masa de mantequilla con la mezcla de harinas de forma rápida y enérgica. Incorpora la mezcla de huevos. Por último, incorpora el chocolate de cobertura picado. Vierte la masa en el molde y alísala. Hornea durante 25 minutos. Comprueba si está hecho con un palillo. Por dentro, el brownie debe quedar aún un poco húmedo; al enfriarse, se endurecerá aún más. Cortar en unos 16 trozos.

3

Paso 3

Para el postre, lava las fresas, límpialas y corta las fresas en dados. Mezcla el queso quark con la pulpa de vainilla y el azúcar hasta que quede una textura homogénea. Desmenuza dos o tres brownies. Repártelos en los tarros. Esparce por encima los trocitos de fresa y, a continuación, distribuye el queso quark. Decora con unas migas de brownie.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

1

Comida

  • 100.0 g Cobertura de chocolate negro
  • 125.0 g Mantequilla
  • 2.0 Cucharada sopera Aceite de girasol
  • 3.0 Huevos
  • 70.0 g Azúcar
  • 70.0 g Azúcar moreno
  • 70.0 g Harina
  • 1.0 Cucharadita Levadura
  • 50.0 g Cacao en polvo
  • 300.0 g Fresas
  • 200.0 g Queso quark
  • 1.0 Pulpa de vainilla
  • 2.0 Cucharadas soperas Azúcar
  • 1.0 Bandeja de horno con papel de horno
  • 1.0 Molde para hornear, 20 x 30 cm
  • 4.0 Tarros de postre