Preparación

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Paso 1

Corta la vaina en mitades y raspa la pulpa. Mezcla el azúcar, la maicena y seis cucharadas soperas de leche hasta que quede una mezcla homogénea. Incorpora la yema de huevo.

2

Paso 2

En una olla, hierve la leche restante con la pulpa de vainilla y la vaina de vainilla. Retira la olla del fuego e incorpora la mezcla de huevos removiendo. Vuelve a hervir sin dejar de remover hasta que la masa espese.

3

Paso 3

Vierte el pudín, aún caliente, en copas de postre o cuencos y déjalo enfriar.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

9

Comida

  • 1.0 Vaina de vainilla
  • 2.0 Cucharadas soperas Azúcar
  • 50.0 g Almidón de maíz
  • 500.0 ml Leche
  • 1.0 Yema de huevo