Preparación

1

Paso 1

Cuece la remolacha en agua con sal, a la que se le añade un poco de comino, durante 45 minutos.

2

Paso 2

Pela la remolacha, córtala en dados y déjala enfriar.

3

Paso 3

Pela la cebolla y córtala en dados.

4

Paso 4

Tritura los dados de remolacha y cebolla con la batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.

5

Paso 5

Añade el zumo de limón y el queso fresco con mínimo 60 % de grasa y vuelve a triturar.

6

Paso 6

Añade rábano picante recién rallado.

7

Paso 7

Sazona la salsa con pimienta recién molida y una pizca de azúcar.

8

Paso 8

Viértela en tarros pequeños, guárdala en la nevera y consúmela en un plazo de 2 a 3 días.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

3

Comida

  • 1.0 Remolacha
  • Agua salada
  • Comino
  • 0.5 pequeña Cebolla morada
  • 1.0 Cucharadita Zumo de limón
  • 100.0 g Queso fresco mín. 60 % de grasa
  • Pimienta recién molida.
  • 1.0 Pizca Azúcar
  • 1.0- 2.0 Cucharada sopera Rábano picante recién rallado
  • Semillas de girasol y de sésamo para espolvorear