Preparación

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Paso 1

Para las manzanas asadas: Lava las manzanas y retira el corazón con un vaciador de manzanas, de modo que quede un agujero en el centro. Precalienta el horno a 200 °C. Mezcla la mantequilla con las especias para manzanas asadas, la mezcla de frutos secos y la miel. Rellena los agujeros de las manzanas con esta mezcla. Coloca cada manzana en una fuente apta para el horno o en un tarro. Verter el zumo de manzana por encima y hornear sin tapa durante unos 30 minutos. Cuando las manzanas estén blandas, sacarlas del horno y servirlas con salsa de vainilla caliente.

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Paso 2

Para la mezcla de especias para manzanas asadas: Mezcla bien las especias entre sí y, si es necesario, tritúralas en un mortero. Mézclalas cuidadosamente con el azúcar. Viértelas en un recipiente y ciérralo herméticamente.

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Paso 3

Mezcla de frutas y frutos secos: pica finamente los albaricoques y las pasas y mézclalos con los frutos secos. Viértelo en un recipiente (por ejemplo, un tarro WECK Mini-Sturz de 50 ml) y ciérralo herméticamente.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

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Comida

  • 2.0 ácidas Manzanas
  • 20.0 g Mantequilla blanda
  • Especias para manzanas asadas
  • Mezcla de frutas y frutos secos
  • 4.0 Cucharada sopera Zumo de manzana
  • Salsa de vainilla
  • 1.0 Cucharadita Cardamomo molido
  • 0.5 Vaina de vainilla (Pulpa)
  • 0.5 Cucharadita Canela
  • 1.0 pizca generosa Clavo molido
  • Pimienta de Jamaica
  • Nuez moscada
  • 50.0 g Azúcar moreno
  • 2.0 secos Albaricoques
  • 20.0 g Pasas
  • 20.0 g Frutos secos picados