Preparación

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Paso 1

Cortar el melón en mitades, quitarle las pepitas y reservarlas. Cortar el melón en gajos, pelarlo y cortar la pulpa en rodajas finas.

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Paso 2

Echa la pulpa de melón, las pepitas, el agua y el azúcar en una olla grande.

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Paso 3

Llevar a ebullición poco a poco y, a continuación, bajar el fuego. Dejar que se reduzca hasta adquirir una consistencia almibarada durante unos 45 minutos, pero sin que siga cociendo a fuego lento.

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Paso 4

A continuación, añade el zumo de limón, sube el fuego de nuevo y deja que cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierte el sirope en las botellas preparadas a través de un tamiz fino. Ciérralas herméticamente mientras aún estén calientes.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 800.0 g Melón dulce
  • 1.0 l Agua
  • 1.0 kg Azúcar
  • 75.0 ml Zumo de limón