Sirope de sandía
Mit diesem Rezept lässt sich aus saftiger Wassermelone ein fruchtig-frischer Sirup ganz einfach selbst herstellen. Der Sirup überzeugt mit seinem sommerlichen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Getränken, Desserts oder Cocktails. Ob mit Wasser aufgegossen oder als besondere Zutat in Limonaden – der Wassermelonen-Sirup bringt fruchtige Erfrischung ins Glas.
Tiempo de preparación
20 Min
Dificultad
Preparación
Paso 1
Corta la pulpa de la sandía en dados, ponla en un cuenco grande y añade el azúcar. Mezcla bien, tapa y deja reposar toda la noche en la nevera.
Paso 2
Echa la mezcla de melón y azúcar en una olla alta. Añade el agua, el ácido cítrico y el zumo de limón, y deja que hierva sin dejar de remover. Tritura la mezcla con la batidora de mano y deja que cueza a fuego lento durante 25 minutos.
Paso 3
Pasa la masa por un tamiz y recoge el sirope. Vuelve a verterla en la olla y deja que hierva una vez. Viértela en botellas y ciérralas herméticamente.
Paso 4
Más recetas en la guía práctica «Mujer y familia» 05/2022
Para la receta se necesita:
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x3
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x3
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x6
Ingredientes
Raciones
1Comida
- 500.0 g Pulpa de sandía
- 350.0 g Azúcar
- 300.0 ml Agua
- 20.0 g Ácido cítrico
- 1.0 Limón (Zumo)