Preparación

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Paso 1

Lleva a ebullición el agua y el azúcar en una olla y deja hervir a fuego fuerte durante un minuto. Retira del fuego y deja enfriar. Enjuaga las frutas con agua caliente, sécalas con un paño y córtalas en rodajas. Enjuaga la melisa y la verbena y sacúdelas para secarlas. Limpia las umbelas y, si es necesario, sacúdelas un poco. Introduce la fruta, las hierbas y el saúco en el tarro grande preparado y rellénalo con el sirope. Ciérralo con la tapa de vidrio, el anillo para conservas y las pinzas para conservas, y déjalo macerar durante al menos 3 días en un lugar fresco y oscuro. Cuélalo y guárdalo, por ejemplo, en una botella de zumo WECK de 1062 ml de capacidad en la nevera. El sirope de saúco tiene una conservación de varios meses.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

2

Comida

  • 750.0 ml Agua
  • 750.0 g Azúcar
  • 1.0 Limón ecológico
  • 2.0 Naranjas ecológicas
  • unas ramitas de melisa
  • unas ramitas de hierbaluisa
  • 15.0 umbelas Flores de saúco