Preparación

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Paso 1

Para preparar la masa de chocolate, echa todos los ingredientes en un bol y amasa con los ganchos amasadores de la batidora de mano hasta obtener una masa suave. Forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.

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Paso 2

Para el relleno de quark, echa todos los ingredientes en el bol de la batidora y bate con la batidora de mano hasta que no queden grumos.

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Paso 3

Unta los tarros gourmet con mantequilla blanda. Saca la rejilla o la bandeja del horno y precalienta el horno vacío a 175 °C (nivel 2 de gas). Extiende un cuarto de la masa de chocolate sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada o entre dos láminas de papel de aluminio hasta que tenga un grosor de 5 mm y, con un cortapastas pequeño, corta seis conejitos. Cortar en seis partes el resto de la masa y colócala en los tarros preparados. Presiona la masa contra el fondo de cada tarro formando un pequeño borde. Reparte la mezcla de quark en los tarros y, encima, coloca con cuidado los conejitos en el centro de la masa.

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Paso 4

Introduce los tarros en la bandeja de horno fría dentro del horno precalentado y hornea las tartaletas de quark durante unos 40 minutos. Sácalas del horno y déjalas enfriar.

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Paso 5

También se pueden elaborar en conserva para la despensa. Para ello, limpia y desengrasa cuidadosamente el borde de los tarros. Cierra los tarros con el anillo para conservas, la tapa de vidrio y las pinzas para conservas. Elabora la conserva en un baño maría a 100 °C durante 30 minutos.

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Paso 6

Aquí puedes encontrar los tarros: Tarro gourmet WECK de 300 ml

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

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Comida

  • 110.0 g Azúcar
  • 90.0 g Mantequilla blanda
  • 150.0 g Harina
  • 1.0 Cucharadita Levadura
  • 1.0 ½ cucharada sopera de cacao en polvo
  • 1.0 Pizca Sal
  • 1.0 Yema de huevo
  • 1.0 Cucharada sopera Aceite
  • 1.0- 2.0 Cucharada Agua según sea necesario
  • 500.0 g Queso quark
  • 150.0 g Nata
  • 160.0 g Azúcar de caña
  • 1.0 Paquete Azúcar vainillado
  • 0.5 Paq. Pudin de vainilla
  • 4.0 Huevos
  • 2.0 Cucharada sopera Nata agria
  • mantequilla blanda para los tarros