Preparación

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Paso 1

Lava las bayas, escúrrelas y sepáralas de los tallos más gruesos. Colócalas en la cesta de fruta del accesorio para exprimidor y espolvorea el azúcar por encima. Añade las especias, corta el jengibre en rodajas y distribúyelo por encima. Llena la olla para conservas con el agua. Coloca la cesta de fruta en el accesorio para exprimidor e introduce ambos en la olla para conservas. Tapa la olla y ajusta el modo Exprimidor a 45 minutos. Para obtener más zumo, deja reposar la olla toda la noche y no embotelles el zumo hasta el día siguiente.

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Paso 2

Cierra las botellas con anillos de goma, tapas de vidrio y pinzas, y elabora la conserva a 90 °C durante 30 minutos.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

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Comida

  • 4.0 kg Bayas de saúco con tallo
  • 200.0 g Azúcar
  • 2.0 Ramita Canela
  • 4.0 Clavo de olor
  • 10.0 g Jengibre fresco
  • 5.0 l Agua