Preparación

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Paso 1

Selecciona las cerezas, enjuágalas y déjalas escurrir bien. Quítales el tallo y deshuésalas. Corta la mitad de las cerezas en cuartos o en octavos. Deja la otra mitad tal cual.

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Paso 2

Echa las cerezas, la azúcar para gelificar y el zumo de limón en una olla grande y mézclalo todo. Déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora.

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Paso 3

Mientras tanto, trocea el chocolate en pedazos pequeños. Hierve la confitura a fuego fuerte durante unos 4 minutos, siguiendo las instrucciones del envase.

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Paso 4

Realizar la prueba de gelificación.

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Paso 5

Por último, incorpora el chocolate removiendo.

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Paso 6

Verter la confitura en los tarros calientes ya preparados. Cerrarlos con el Anillo para conservas, la Tapa de vidrio y las pinzas para conservas. Dejar enfriar.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

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Comida

  • 1.0 kg Cerezas dulces
  • 500.0 g azúcar para gelificar
  • 0.5 Zumo de limón
  • 60.0 g Chocolate negro