Preparación

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Paso 1

Lava las ciruelas, córtalas en mitades y quítales las pepitas. Haz un corte en forma de cruz en los tomates, vierte agua hirviendo sobre ellos, quítales la piel y córtalos en trozos pequeños. Pela las cebollas y córtalas en ocho trozos. Sofríe las cebollas en aceite. Añade el azúcar hasta que adquiera un tono dorado. Riega con vinagre de vino blanco y deja cocer un poco. Añade los tomates y las ciruelas.

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Paso 2

Baja el fuego y deja que el chutney se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. A continuación, sazónalo con sal, pimienta y un poco de chile. Por último, sazona con mostaza.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

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Comida

  • 500.0 g Ciruelas
  • 4.0 Tomates
  • 3.0 morada Cebollas
  • 3.0 blanca Cebollas
  • 2.0 Cucharada sopera Aceite de oliva
  • 4.0 Cucharada sopera Azúcar
  • 50.0 ml Vinagre de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Chili en polvo
  • 2.0 Cucharadita Mostaza de Dijon