Preparación

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Paso 1

Para la mezcla para hornear:

2

Paso 2

Coloca todos los ingredientes uno tras otro en capas en un tarro lo suficientemente grande.

3

Paso 3

Cómo hornear:

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Paso 4

Calienta la leche y la mantequilla. Bate la mezcla para hornear con las dos yemas de huevo y, a continuación, vierte por encima la mezcla de leche y mantequilla. Amasa bien la masa con ambas manos y déjala reposar tapada durante 1 hora.

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Paso 5

Mientras tanto, unta con mantequilla dos tarros WECK (de forma cónica, con una capacidad de 290 ml). Precalienta el horno a 180 °C con ventilador. Amasa la masa de nuevo brevemente, divídela y forma bolas con ella. Coloca una bola en cada tarro. Como alternativa, colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Bate la última yema de huevo y úntala sobre la superficie de la masa. Hornea durante unos 40 minutos, sácalas del horno y déjalas enfriar.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

1

Comida

  • 500.0 g Harina
  • 1.0 Paq. Levadura en polvo
  • 75.0 g Azúcar moreno
  • 1.0 Pizca Sal
  • 180.0 g Fruta seca picada en trozos grandes (por ejemplo, albaricoques, dátiles, higos, arándanos rojos)
  • 150.0 ml Leche
  • 80.0 g Mantequilla
  • 2.0 Yema de huevo
  • Mantequilla para engrasar
  • 1.0 Yema de huevo para untar