Preparación

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Paso 1

Engrasa los tarros con mantequilla y espolvorea el pan rallado por dentro.

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Paso 2

Echa la harina en un cuenco y mézclala con todos los ingredientes secos. Mezcla el agua con el vinagre de frutas. Añádela a la mezcla de harinas y, con los ganchos amasadores de la batidora, amasa todo primero a la velocidad más baja y luego a la más alta durante unos 5 minutos hasta obtener una masa elástica.

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Paso 3

Divide la masa, ligeramente pegajosa, en cuatro porciones y colócalas en los tarros preparados. Déjalos reposar tapados durante unos 30 minutos.

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Paso 4

Coloca los tarros sobre la rejilla del horno fría e introdúcelos en el horno frío. Ahora precalienta el horno a 180 °C. Hornea los panes durante 1 hora.

5

Paso 5

Sácalos y déjalos enfriar.

6

Paso 6

Ahora limpia el borde de los tarros y ciérralos con el anillo para conservas, la tapa de vidrio y las pinzas.

7

Paso 7

Elabora las conservas durante 30 minutos al baño maría a 100 °C.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 400.0 g Harina integral de espelta
  • 2.0 Paq.. Levadura en polvo
  • 0.5 Cucharadita Especias para pan
  • 50.0 g Semillas de lino
  • 50.0 g Sésamo
  • 50.0 g Semillas de girasol
  • 50.0 g Copos de avena
  • 2.0 Cucharadita Sal
  • 2.0 Cucharada sopera Vinagre de frutas
  • 300.0 ml Agua tibia