Preparación

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Paso 1

Seleccionar, limpiar y lavar las bayas. Echar el Wild Berry, la azúcar para gelificar, las bayas y el agar-agar en una olla grande. Hervir sin dejar de remover y dejar hervir a fuego fuerte durante unos 4 minutos, según las instrucciones del envase.

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Paso 2

Añade el Lillet en el último momento y remueve.

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Paso 3

Realizar la prueba de gelificación.

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Paso 4

Verterlo aún caliente en los tarros preparados y cerrarlos con el Anillo para conservas, la Tapa de vidrio y las pinzas.

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Paso 5

Si no elaboras conservas, la confitura se conserva así durante varios meses. Si quieres ir sobre seguro, elabora conservas con la confitura al baño maría a 90 °C durante 30 minutos.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

9

Comida

  • 250.0 g mezcla de bayas
  • 750.0 ml Limonada de frutos del bosque
  • 500.0 g Azúcar para gelificar 3:1
  • 10.0 g agar-agar
  • 250.0 ml Lillet