Preparación

1

Paso 1

Pela y pica el ajo y todas las cebollas.

2

Paso 2

Limpia los champiñones y córtalos también en trozos pequeños.

3

Paso 3

Calienta un poco de aceite en una sartén y sofreír brevemente el ajo y los trocitos de cebolla. Añade los champiñones y las hojuelas de chile. Coce a fuego lento durante unos 5 minutos.

4

Paso 4

A continuación, deja que se enfríe bien.

5

Paso 5

Calienta un poco de aceite en una sartén y sofreíe un poco el ajo y los trocitos de cebolla.

6

Paso 6

Añadir los champiñones y las hojuelas de chile. Dejar cocer a fuego lento unos 5 minutos.

7

Paso 7

Enjuaga el perejil, sacúdelo para secarlo y trocéalo en trozos pequeños. Tritura bien todos los ingredientes en una batidora. Sazona con sal al gusto.

8

Paso 8

Verter en tarros de cristal, cubrir ligeramente con aceite y cerrar bien. Conservar en la nevera.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

2

Comida

  • 1.0 Diente de ajo
  • 1.0 pequeña Cebolla
  • 2.0 Cebolletas
  • 250.0 g Champiñones
  • 50.0 ml Aceite de oliva
  • 0.25 Cucharadita Copos de chile
  • 0.5 Manojo Perejil liso
  • 20.0 g Avellanas
  • 125.0 ml Caldo de verduras
  • 25.0 g Tomates secos
  • Sal