Preparación

1

Paso 1

Escurre las judías y el maíz y deja que se sequen.

2

Paso 2

Pela la cebolla y córtala en dados pequeños.

3

Paso 3

Limpia los pimientos, quita las pepitas y córtalos en dados pequeños.

4

Paso 4

Limpia las cebolletas y córtalas en aros finos. Enjuaga el cilantro, sacúdelo para secarlo y pícalo fino.

5

Paso 5

Mezcla todos los ingredientes.

6

Paso 6

Para preparar el aderezo, mezcla el zumo de lima, el aceite de oliva y las especias. Sazona con sal y pimienta al gusto. Añádelo a la salsa y mezcla bien.

7

Paso 7

Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora. Sirve con nachos.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

10

Comida

  • 450.0 g Alubias rojas
  • 450.0 g Maíz (en lata)
  • 1.0 Cebolla
  • 1.0 rojo Pimiento
  • 2.0 Cebolletas
  • 6.0 Tallo Cilantro fresco
  • 2.0 Zumo de limas
  • 50.0 ml Aceite de oliva
  • 0.5 Cucharadita Orégano
  • 0.5 Cucharadita Pimentón dulce
  • Sal, pimienta
  • Nachos para servir