Préparation

1

étape 1

Nettoyez la rhubarbe, lavez-la et épluchez-la si nécessaire. Coupez les tiges en biais en pièces d'environ 4 cm de large.

2

étape 2

Versez-les dans une casserole suffisamment grande avec l'eau et le zeste de citron.

3

étape 3

Faites cuire à feu doux pendant 7 à 10 minutes. Vers la fin de la cuisson, incorporez le sucre et la pulpe de vanille. À déguster chaud ou froid, selon vos envies.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

6

Manger

  • 1.0 kg Rhubarbe
  • 300.0 ml Eau
  • environ 100 g de sucre
  • Zeste d'un demi citron bio
  • Pulpe d'une gousse de vanille