Préparation

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étape 1

Lavez les châtaignes. Coupez le côté rond en travers et placez-le sur une plaque à pâtisserie.

2

étape 2

Préchauffer le four à 200 °C et faire rôtir les marrons environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. « , »Les sortir du four et les éplucher. « , »Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec le jus de raisin et les épices, puis laisser réduire environ 20 minutes jusqu’à l’obtention d’un sirop épais.

3

étape 3

Ajouter les marrons dans la casserole et les faire chauffer avec le sirop.

4

étape 4

Répartir l'ensemble dans des bocaux préparés et fermer ces derniers immédiatement.

5

étape 5

Lorsqu'ils sont dans des bocaux sous vide, les marrons se conservent environ 1 an.

6

étape 6

Les marrons se dégustent nature, avec du fromage ou encore du jambon, et constituent un merveilleux cadeau de Noël pour les gourmets.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

3

Manger

  • 500.0 g Marrons
  • 300.0 g Sucre
  • 550.0 ml jus de raisin rouge
  • 2.0  c. à c. Poudre de cardamome
  • 1.0  c. à c. Cannelle
  • 2.0 Clous de girofle
  • 1.0  c. à c. Piment