Préparation

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étape 1

Retirez la grille du four. Préchauffez le four à 180 °C (gaz : thermostat 2 – 2 ½). Graissez les bocaux.

2

étape 2

Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier et les mélanger. Mélanger d'abord le fromage blanc et les blancs d'œufs, puis les verser dans le saladier et pétrir le tout à l'aide d'un batteur à main jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Répartir la pâte de manière homogène dans les bocaux préparés.

3

étape 3

Placez les bocaux sur les grilles froides du four, puis enfournez-les dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez les bocaux du four et laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie, une planche en bois ou un torchon plié.

4

étape 4

Pour le stockage du pain, nettoyez soigneusement les bords des bocaux et dégraissez-les. Fermez ensuite les bocaux à l'aide d'une rondelle de stérilisation, d'un couvercle en verre et de deux clips par bocal. Faites-les mettre en conserve pendant 30 minutes dans un bain-marie à 100 °C. Une fois le temps de mise en conserve écoulé, retirez-les du bain-marie et laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie, puis retirez les Clips.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

4

Manger

  • 100.0 g Poudre d'amandes
  • 80.0 g Farine de sarrasin
  • 100.0 g Graines de lin
  • 60.0 g Son de blé
  • 1.0 Sachet Levure chimique
  • 1.0  c. à c. Sel
  • 300.0 g Fromage blanc maigre
  • 8.0 Protéines
  • Matière grasse pour les bocaux